有些朋友曾經遇過，他家的水管不論使用何種通管劑，甚至請廠商通管或換管後，廚房水管仍會『定期』阻塞，大概每半年或一年固定會阻塞一次，即便每天使用酵素來保養水管，也只能延長水管下次阻塞的時間，例如由原來半年塞一次，延長為一年塞一次，無法排除水管反覆阻塞的命運。
我們處理水管不通的問題有十多年經驗，在全省百貨公司、各大飯店、大型員工餐廳都有處理水管卡油的案例。其實，遇到會『定期』阻塞的水管時，首先要檢查是什麼東西造成阻塞？若是抹布、菜瓜布、塑膠袋、水泥等異物造成的阻塞，只需要在水管前端加裝濾網就可以避免；但若每次清出來都是灰灰白白的油脂，那幾乎都是管線結構設計錯誤造成，最常見的錯誤有水管亂接、水管爬坡及水管轉彎多等三種，分別說明如下：
結構問題一：水管亂接
大樓若原本沒規畫餐廳店面，後來卻出租給餐飲業者或KTV作營業用途，很可能會因當初沒有預留管線空間供這些營業場所使用，造成排水管線到處亂接(如下圖)，導致排水流向混亂、排水不順等問題，這種情況尤其容易發生在年代老舊的大樓。
改善方法：
協調營業商家及專業水電廠商一起到現場會勘，最好可以尋找新的管線空間，讓家庭住戶與營業商家的排水管可以分流處理，重新安排水管動線。
結構問題二：水管爬坡(泄水坡度不足)
在我們的經驗裡頭，水管會"經常性"不通的主因多半是『斜度』設計有問題，如下圖所示，污水管為閃避其他管線，水管明顯往上爬坡，造成水流速度緩慢，管底容易沉澱油垢。這類水管極容易在爬坡起始點處發生阻塞(如左下方白色箭頭處)，造成水管不通！
當水管泄水坡度錯誤時，即便請水電師傅來通管，多半只能通出部份水道，無法完全清潔管壁上的油脂，時間久了水管內的油脂就會氧化變硬，最後會連通管都通不過去，必需將舊水管整個拆掉重配！
以下是我們另一個發生在高雄的客戶案例，水管(1)位於地下一樓的天花板，礙於要接管進一樓路面的下水道，該管必需一路向上爬坡，最後雖然成功接入下水道，但此管平均3-6個月就會被油脂阻塞一次，請廠商通管單次就要花費一萬二千元，業主不勝其擾！
改善方法：
排水管以1：100的斜率進行修改，即每一百公尺排水橫管(即平管)，要有一公尺的高度落差(如下圖所示)，如此污水在管內才能順流而下。
結構問題三：水管轉彎多
當排水管必需轉來彎去才能接到目的地時，因污水在管線轉彎處流速會明顯減緩，油垢容易沉積在轉彎處，造成阻塞問題。
下圖就是水管轉彎多的典型例子，該管線為了接進油脂截留器，在不到一公尺的距離內，竟有兩個九十度大轉彎！下下圖更誇張，連續兩個九十度大轉彎後，水管還要再經過一個四十五度轉彎才接進截油槽，如此不但容易水管不通，且當阻塞時因轉彎多，通管條將困難通行，經常需要逐一拆管才能順利進行通管，花費十分驚人！
改善方法：
請專業廠商進行改管，盡量減少轉彎，截彎改直，讓水流順暢。此種水管管內勢必容易堆積油垢，施工時最好配合通管條進行通管，將管內原堆積的舊油塊盡量清出來。
保養水管的方法有很多，市售商品主要有兩大類，分別為『化學通管劑』及『酵素分解劑』。化學通管劑雖然速效，但經常會衍生漏水、反覆阻塞、腐蝕皮膚等問題；而酵素屬天然商品，當其混水流進水管後，會分解管內的油脂，不會有化學通管劑的傷害，可以"安全地"遠離油脂塞管夢魘。
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